據(jù)博銳管理在線2010年8月30日訊 下文摘編自日本學(xué)者藤田纮一郎所著《水的健康學(xué)》一書。文章中較詳細(xì)的介紹了日本的水污染現(xiàn)狀，自來水現(xiàn)狀及日本人對自來水的看法，并且以準(zhǔn)確的數(shù)字反應(yīng)了家用凈水器在日本的使用情況--

　　在日本，春夏秋冬四季分明。我們認(rèn)為這是極其自然的，但和世界各國相對比，就會發(fā)現(xiàn)日本其實是一個很特殊的國家。冬季下雪，春天到夏天有很長的梅雨期。夏天酷熱，有時有雷陣雨。秋天一定會有臺風(fēng)帶來強(qiáng)降雨。因為日本的水源非常充足，所以日本人似乎不太在意水的珍貴。

　　日本的年降水量約為1800毫米，比世界平均年降水量1000毫米高出很多。雨水滲入茂密的森林，經(jīng)過自然過濾后流出的水簡直就是日本的財富。

　　我在過去的40年中，對世界各地的自來水進(jìn)行了調(diào)查。直到30年前，可以放心飲用生自來水的國家和地區(qū)除日本外，還有加拿大、阿拉斯加、美國西部的一些地區(qū)、北歐和新加坡等十幾處。

　　在1960年前后，安全可口的水在日本很平常。另外，日本是經(jīng)常飲用生水的民族，甚至有人夸張地說"只有日本人和青蛙才喝生水"。而現(xiàn)在，自然水幾乎不能直接用于生活了。相當(dāng)于總?cè)丝?0%的1.277億人都要接受自來水的供給，供給量為平均每人每天380升。可是，把自來水直接接到杯子里，開懷暢飲的情景越來越少，取而代之的是很多人購買了電熱壺。

　　從高度成長期開始日本的自來水漸漸受到污染，要把被污染的水變成安全的飲用水，需要時間和金錢?？墒?，以往揮霍慣了的日本人還認(rèn)為水是免費的。因此，還若無其事地繼續(xù)污染著水源。日本人應(yīng)該適可而止了，從現(xiàn)在開始必須重新認(rèn)識飲用水的價值。

　　對自來水的不信任
　　現(xiàn)在，礦泉水每年有1000億日元以上的市場。人們逐漸用礦泉水取代自來水，不僅直接飲用，而且用來烹飪。礦泉水越來越深入我們的生活。這種現(xiàn)象的背后是人們對自來水的強(qiáng)烈不信任和對健康的重視。

　　不僅是作為水源的河流等受到污染，凈水廠使用的消毒用氯氣造成的漂白粉味、致癌物質(zhì)三鹵甲烷的形成、輸水管道和住宅小區(qū)貯水池的污染都是令人感到不安的因素。

　　根據(jù)2001年《朝日新聞》進(jìn)行的民意調(diào)查，國民遠(yuǎn)離自來水的傾向越發(fā)明顯。不直接飲用自來水的人達(dá)到近半數(shù)，女性、年輕人、東京和大阪等都市生活者不飲用自來水的概率越來越高。

　　20～30歲年齡層的女性中，不飲用自來水的占50%。而如果只計算居住在東京23個區(qū)和12個政令指定城市的30～35歲的女性，將近9成都回答不直接飲用。這個年齡層的女性多數(shù)正在養(yǎng)育自己的孩子，因此對水的味道和安全性更加敏感。

　　男性中直接飲用自來水的占55%，高于女性，特別是50歲以后的男性居多，占到了60%左右。另外，不同城市規(guī)模分別統(tǒng)計的結(jié)果顯示，城鎮(zhèn)居住者中直接飲用自來水的占63%。這也許是因為地方自來水的水質(zhì)比城市好的緣故。

　　不直接飲用的人一般是煮沸飲用或沏茶、沖咖啡。另外根據(jù)這次調(diào)查，"使用家庭凈水器"的人占總數(shù)的29%，在不直接飲用的人中占47%。凈水器的銷量在近11年中增長了11倍。大城市的居民中有45%使用凈水器，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民中使用凈水器的只占17%。

　　購買礦泉水的人也占38%。和凈水器一樣，城市的購買比例大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的比例僅為23%，大城市為54%，而東京則超過了60%。

　　對自來水敬而遠(yuǎn)之的原因之一是口味。在不直接飲用自來水的人中，83%的人認(rèn)為自來水不好喝。即使是直接飲用的人中，也有47%認(rèn)為自來水的口感不好。有趣的是，在大阪和東京回答自來水不好喝的人數(shù)比例異常之高，分別為84%和77%。

　　大阪市自來水公司和供應(yīng)其他府下轄區(qū)上水的大阪府自來水公司從1998～2000年向所有凈水廠引進(jìn)了"深度處理"的凈水技術(shù)設(shè)備。大阪市政府投入資金753億日元，大阪府政府投入880億日元。

　　深度處理技術(shù)的引進(jìn)是以去除影響口感的重要因素--氣味為主要目的，但回答"大阪的水難喝"的人數(shù)仍然很多，令人感到意外。另有52%的人回答，對凈水廠是否能將水中的污物全部清除干凈感到疑慮。

　　凈水器成為家庭必需品

　　對今后日本的自來水水源是否能變干凈，我?guī)缀醪槐Ｍ?0世紀(jì)60年代后期日本進(jìn)入了高度成長期，水的使用量劇增，提高自來水的供給量成為當(dāng)務(wù)之急。另一方面，水源污染和水質(zhì)惡化加劇，要增加供給量是很棘手的問題。

　　為了適應(yīng)需要，加工自來水的凈水方法已經(jīng)從緩慢過濾改變?yōu)榭焖龠^濾，最近又引進(jìn)了深度凈水處理法，這些舉措均以擴(kuò)大飲用水供給量和保證安全為目的。

　　在東京和大阪，幾乎所有凈水廠都陸續(xù)引進(jìn)了深度凈水處理方式，的確改善了自來水的口味，污染也有所減少?？墒?，仍然有人認(rèn)為自來水不好喝，并且還有很多人對自來水心存疑慮。只要水源沒有改善，這些問題都不會得到解決。

　　在目前情況下，我也不愿意直接飲用自來水，我認(rèn)為凈水器是必要的?？梢哉f，凈水器是為解決自來水出現(xiàn)的各種問題、提供安全可口的飲用水而發(fā)明的自來水輔助機(jī)械。凈水器是對自來水加工的補(bǔ)充，是一種提高飲用水質(zhì)量較為經(jīng)濟(jì)的手段。

　　凈水器是20世紀(jì)60年代后期出現(xiàn)的。根據(jù)2003年的調(diào)查，日本全國凈水器使用率超過30%，特別是大城市大阪達(dá)到51%，東京49%，全國城市平均使用率為42%，普及率為40%。

　　可是，另一方面消費者對某些凈水器的網(wǎng)絡(luò)營銷和質(zhì)量問題不滿，向消費生活中心投訴，以至有關(guān)政府部門向凈水器制造廠商發(fā)出了警告。

　　2002年4月開始，《家庭用品品質(zhì)表示法》開始適用于凈水器。按照規(guī)定，凈水器銷售時要正確標(biāo)注其品質(zhì)、性能等。

　　凈水器在家庭中所占的地位越來越重要。為適應(yīng)社會變化的需要。出現(xiàn)了以推進(jìn)"放心、可口的飲用水"概念為宗旨的團(tuán)體，那就是1972年成立的凈水器協(xié)會。創(chuàng)立至今的30年間，在策劃社會活動、接待消費者的過程中，它起到越來越重要的社會作用。鑒于這種情況，凈水器協(xié)會為明確社會責(zé)任體制，從2003年開始法人化。

　　我作為新"有限責(zé)任中間法人--凈水器協(xié)會"的特別顧問，參加了這次活動。為管理和評價凈水器的質(zhì)量，迅速開展凈水器的評價業(yè)務(wù)是當(dāng)務(wù)之急。我作為凈水器評價委員，將努力承擔(dān)起高品質(zhì)凈水器的普及工作。

　　人們對健康的愿望推動凈水器的開發(fā)

　　凈水器受到《家庭用品品質(zhì)表示法》的制約，必須明確材料種類、過濾材料（過濾盒）的種類、過濾流量、可以使用的最小水壓、凈水能力、更換過濾材料的時間參考、使用上的注意事項等。

　　凈水器有各種類型，但多數(shù)以消除氯氣、三鹵甲烷等有害物質(zhì)為主要功能。有直接接在自來水龍頭上的直接型和安置型兩種。

　　過濾材料有活性炭、中空纖維膜、陶瓷膜、反滲透膜，或幾種材料組合在一起。最近活性炭的使用減少了，具有超細(xì)微孔、僅能通過小分子量物質(zhì)的中空纖維膜多起來了。

　　這些過濾材料基本都能去除氯氣和漂白粉味，還可以去除有害物質(zhì)。

　　從自來水中含有的硝酸性氮等有害物質(zhì)的現(xiàn)狀來看，凈水器的必要性今后會不斷提高。因為種類多樣，應(yīng)該根據(jù)使用地點和水的使用狀況選擇合適的凈水器。

　　隨著人們對環(huán)境問題的關(guān)心日益高漲，尋求更安全的飲用水的呼聲也越來越高。我深刻地體會到，為了將水這種財富和親水文化世代相傳，我們每一個人都應(yīng)該努力保護(hù)水源，使之免受污染。